Karamellás-almás töltelék egy kellemesen vékony zabos tésztába töltve, diós-zabos crumble-el megszórva. Egy teljesen mentes, szuper egészséges őszi desszert, ami tökéletes egy baráti összejövetelre, vagy akár magadat is meglepheted egyik délután vele.
Ez a sütemény az almás pite egy egészségesebb verziója, muffin formákba töltve és egy kis karamellel megspékelve. Amíg fűszerek a hagyományos almás pitét idézik, addig a karamell kicsit csavar ezen az ízvilágon. A házi karamell szósz receptjét megtaláljátok itt, illetve a recept videót instagramon is.
Mint már írtam párszor, a receptek nagy része nálam zabbal, vagy zabliszttel készül. Ennek az az oka, hogy az egyik legteljesebb és egészségesebb gabona. Magas fehérje és rosttartalma is, ami fontos a sejtjeinknek és az emésztésünknek is. magas a vitamin, ásványi anyag és antioxidáns tartalma is, szóval nálam abszolút kiérdemelte a szuper élelmiszer jelzőt.
Ha tetszenek reggeli és desszert ötleteim a @breakfastinspirations instagram oldalán mindig értesülhetsz a legújabb receptekről. Ha kipróbáltátok ezt a receptet, írjátok meg véleményetek róla kommentben. Ha készítettetek képet is, ne felejtsétek el megjelölni @breakfastinspirations-t Instagramon, így látni fogom én is, mit alkottatok! Reggelizzetek, nassoljatok egészségeset!
KARAMELLÁS - ALMÁS PITE TARTELETTE
(mentes és vegán)
Az ősz egy kosárban, azaz almás pite és karamell szósz, zabkosárba zárva.
Kalória: 248 kcal / kosár
Sütési idő: 30-35 perc
Teljes elkészítési idő: 1 óra
Adagok száma: 8 kosár
Hozzávalók
Kosár:
110g (gluténmentes) zabliszt
1 csipet só
2 Ek. juharszirup
2 Ek. kókuszolaj, olvasztva
2-4 Ek. víz (ha szükséges)
Karamellás alma:
2-3 alma-meghámozva, kis darabokra vágva
1/4 tk. fahéj
1/8 tk. mindegyikből: só, őrölt gyömbér, őrölt szerecsendió
8-10 Ek.karamell szósz
Crumble:
55g zabliszt
1 Ek. dióliszt (vagy más magliszt)
1 Ek. juharszirup
1 Ek. kókuszolaj, olvasztva
Elkészítése
1. A sütőt 160C fokra előmelegítjük és egy 6 darabos muffin sütőformát kikenünk kókuszolajjal és félretesszük.
2. A kosár összes hozzávalóját -, a víz kivételével- összekeverjük egy tálban. Kanalanként, folyamatos keverés mellett hozzáadunk annyi vizet, hogy gyúrható
legyen a tészta és tésztagolyóvá formázzuk. 6 részre osztjuk és az ujjaink segítségével elkezdjük kibélelni tésztával a kiolajozott muffin formák oldalát és alját, egybefüggő kosarat formázva a tölteléknek.
3. A karamellás almához az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban. Egy másik tálban összekeverjük a crumble hozzávalóit is. A karamellás-almát a kosarakba adagoljuk, végül megszórjuk a crumble-el.
4. 160 C fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütéssel 30-35 perc alatt készre sütjük őket. hagyd hűlni a sütőformában kb. 20 percig. Majd egy kés segítségével óvatosan kezd el eltávolítani a tésztát a sütőformából. Fogyaszd vanília fagylalttal és egy kis karamellel.
5. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni őket, majd, egy kés segítségével óvatosan elkezdjük eltávolítani a kosarakat a sütőformából. Vanília fagylalttal és egy kis karamellel tálaljuk. Hűtőszekrényben 5 napig, vagy mélyhűtőben akár 1 hónapig tárolhatjuk.
Átlagos tápanyagtartalom* (1 adagban)