Azt hiszem, hogy az már nem titok, hogy imádom a csokis dolgokat. Bármi aminek köze van a csokoládéhoz az jöhet, legalábbis nekem. Emellett imádom a sütiket is. Mivel már régen készült nálam narancsos-csokis recept, - pedig a csokis-narancsos bármi az egyik kedvencem télen - és még sosem osztottam meg veletek a szendvics kekszem receptjét, így eljött az ideje a csokis-narancsos kekszem megosztásának.
Annak ellenére, hogy ennek a sütinek az elkészítése az első látásra bonyolultnak tűnhet, talán az egyik leggyorsabban elkészíthető keksz receptem. Mindössze annyi a dolgunk, hogy megsütjük a narancsos kekszeket, majd az összesen 3 összetevős csokoládé krémmel megtöltjük. Természetesen a ropogós keksz zabból készült, de ha nem fogyasztasz zabot, akkor hadina hajdina liszttel is elkészíthető. Ez a keksz nem csak, hogy isteni finom, de szuper egészséges módja is, hogy ismét szendvics kekszet együnk.
Ebben a receptben az a csodálatos, hogy az étcsokoládés krém kellemes keserűsége tökéletesen ellensúlyozza a narancsos keksz édességét, így egy nagyon kiegyensúlyozott ízvilágú, nem túlzottan édes sütit kapunk a végén. Süsd akár különleges alkalomra, vagy jutalmazd meg magad egy hétköznap estén vele, tutira nem lőhetsz ezzel az édességgel félre.
Ha tetszenek reggeli és desszert ötleteim a @breakfastinspirations instagram oldalán mindig értesülhetsz a legújabb receptekről. Ha kipróbáltátok ezt a receptet, írjátok meg véleményetek róla kommentben. Ha készítettetek képet is, ne felejtsétek el megjelölni @breakfastinspirations-t Instagramon, így látni fogom én is, mit alkottatok! Reggelizzetek, nassoljatok egészségeset!
CSOKOLÁDÉS KRÉMMEL TÖLTÖTT
NARANCSOS SZENDVICS KEKSZ
(mentes és vegán)
Mentes szendvics keksz? Bizony, létezik! Most narancsos-csokis kivitelben élvezheted ezt a szuper egészséges édességet!
Kalória: 234 kcal / adag
Sütési idő: 20-25 perc
Teljes elkészítési idő: kb. 1 óra
Adagok száma: 8-10 darab
Hozzávalók
Narancsos keksz:
220g (gluténmentes) zabpehelyliszt
4 Ek. kókuszvirág cukor
1 tk. sütőpor
1/2 tk. só
4 Ek. kókuszolaj, olvasztva
4 Ek. agavé szirup
1/2 narancs leve
1/2 narancs héja
4-6 Ek. meleg víz (annyi, hogy pont nyújtható legyen az állaga)
Étcsokoládé töltelék:
120g étcsokoládé (én 70%-osat használtam), olvasztva 2 Ek. agavé szirup (vagy más folyékony édesítő) 2 Ek. növényi tej (én zabtejet használtam)
Elkészítése
1. A lisztet, a kókuszvirág cukrot, a sütőport és a sót egy nagyobb tálban összekeverjük. Egy külön tálban összekeverjük az olvasztott kókuszolajat, a juharszirupot, a narancs levét és héját, majd hozzáöntjük a száraz összetevőkre és homogénre keverjük. Kanalanként annyi vizet adunk hozzá, hogy pont nyújtható legyen a tészta. Gombóccá formáljuk a tésztát és fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.
2. Két kissé meglisztezett sütőpapír (vagy frissen tartó fólia) között nyújtsuk ki a tésztagolyót kb. 4-5 mm vastagságúra, majd és egy kör alakú pogácsaszaggató (vagy kávés pohár) segítségével köröket szaggatunk belőle. A tésztaformákat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.
3. 160C fokra előmelegített sütőben alul-felül sütéssel 20-25 percig sütjük (folyamatosan figyelve, mert könnyen megég).
4. Hagyjuk teljesen kihűlni. Amíg hűlnek, keverjük össze a csokoládé töltelék összetevőit egy tálban, majd tegyük a hűtőbe fél órára, hogy sűrűbb legyen, így könnyebben tudjuk a sütikre kenni. A sütik felét kenjük meg a csokoládé krémmel és óvatosan fordítsuk rá a párjukat. Végül hagyjuk pihenni egy éjszakát, hogy összeérjenek az ízek.
Hűtőszekrényben 5-7 napig, vagy mélyhűtőben akár 1 hónapig tárolhatjuk.
Átlagos tápanyagtartalom* (1 adagban)
