top of page

FEHÉRCSOKI KRÉMES - KÓKUSZOS ZABKEKSZ

Ez a recept ötvözi 2 nagy kedvencemet. A fehércsoki krémet és az omlós keksz receptemet. A kekszet most kókusszal készítettem el, mert nálam a kókusz és a ferércsoki mindig nyerő párosítás. És mi teszik különlegesség ezt a receptet? Az, hogy bárki fogyaszthatja, mivel a legtöbb allergéntől mentesen készült.


Bevallom, hogy a krém egy része sokszor nem jut el odáig, hogy a kekszek közé kerüljön... Éppen ezért mártogatósként is szuperül funkcionál, én már csak tudom. Természetes bátran személyre szabható ez a recept is, és ízlés szerint variálhatóak az ízek is. Sokszor szoktam például étcsokoládéval elkészíteni, a keksz tésztáját pedig sokszor csak meghintem egy kis vaníliával és kész a tökéletes vaníliás keksz.


Ezek a zabkekszek tökéletesek desszertnek egy baráti/családi összejövetelre, vagy akár egy unalmas hétköznap délután is. Rettentően könnyű elkészíteni és akár 5 napig is elállnak a hűtőszekrényben, így ha édességre vágynál, csak kapj elő egyet, vagy kettőt a dobozból és már eheted is az egészséges és isteni finom kekszeket!


Ha tetszenek reggeli és desszert ötleteim a @breakfastinspirations instagram oldalán mindig értesülhetsz a legújabb receptekről. Ha kipróbáltátok ezt a receptet, írjátok meg véleményetek róla kommentben. Ha készítettetek képet is, ne felejtsétek el megjelölni @breakfastinspirations-t Instagramon, így látni fogom én is, mit alkottatok! Reggelizzetek, nassoljatok egészségeset!

 

FEGÉRCSOKI KRÉMES -KÓKUSZOS ZABKEKSZ

(mentes és vegán)


Szendvics keksz, otthon elkészítve, egészségesen és finoman. Kell ennél több?



Kalória: 232 kcal / keksz

Sütési idő: 10-15 perc

Teljes elkészítési idő: 2 óra

Adagok száma: 9 keksz


Hozzávalók


Krémhez:

100 g kesudió (beáztatva, utána leszűrve)

30g vegán fehércsokoládé, olvasztva

1 csipet só

1-2. Ek. agavé szirup


Sütihez:

150 g (gluténmentes) zabliszt - zabpehely turmixgépben/apírtógépben/kávédarálóban lisztté őrölve

60g kókuszvirág cukor

20g kókuszreszelék

1/2 tk. bourbon vanília őrlemény

1/2 tk. szódabikarbóna

1/2 tk. só

1 tk. almaecet

90ml kókuszolaj, olvasztva

6-10 Ek. víz


Elkészítése

1. A sütihez a lisztet, a kókuszvirág cukrot, a kókuszreszeléket, a vaníliát, a szódabikarbónát és a sót egy nagyobb tálban összekeverjük.

2. Hozzáadjuk az almaecetet, majd az olvasztott kókuszolajat és összekeverjük.

Kanalanként, folyamatos keverés mellett hozzáadunk annyi vizet, hogy gyúrható

legyen a tészta és tésztagolyóvá formázzuk. Belecsavarjuk egy fóliába és pár órára a hűtőbe rakjuk pihenni.

3. A krémhez beáztatjuk a kesudiót hideg vízbe előző éjszaka, vagy forró vízbe 1 órára, majd leszűrjük. Egy apírtógépben, vagy turmixgépben aprítjuk, amíg krémes állagú nem lesz, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, a sót és az agavé szirupot. További 1 percig -, vagy amíg homogén nem lesz - keverjük, majd hűtőbe tesszük fél órára.

4. A sütőt 175C fokra előmelegítjük és egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral.

5. Kisebb darabokat csípünk le a tésztából és a tenyerünk segítségével golyókat formázunk belőlük. A végére kb. 20-24, nagyjából egyforma nagyságú golyót kell, hogy kapjunk. A golyókat sütőpapírra helyezzük és kissé kissé lenyomkodjuk őket, hogy süti formát kapjunk.

6. 175 C fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütéssel 10-15 perc alatt készre sütjük őket.

7. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni a kekszeket, majd miután kihűltek, a sütik felére egy kanál segítségével kenjük rá a fehércsokis krémet. Tárold hűtőszekrényben 5 napig, vagy mélyhűtőben akár 1 hónapig.



Átlagos tápanyagtartalom* (1 adagban)


Adag: 1 keksz Kalória: 232

Szénhidrát: 23g Cukor: 2g Rost: 2g

Fehérje: 4g Zsír: 15g Telített zsír: 8g

Só: 380mg


*A fenti adatok kizárólag tájékoztató jellegűek, a joghurt és a pekándió nélkül lettek kalkulálva. A ténylegesen felhasznált alapanyagok eltérhetnek az általam használtaktól. Minden receptemet egyéni felelősséggel készítsd el!



SZIA!

Nóri vagyok

Üdvözöllek a Breakfast Inspirations oldalán. Itt sok-sok egészséges reggeli és snack receptet találhatsz. Ha szeretnél megtudni többet Rólam,                      

  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram
IRATKOZZ FEL HÍRLEVELEMRE
AZ INGYENES
EGÉSZSÉGES RECEPTEKÉRT!

Elkészítetted ezt a receptet?

TETSZETT? OSZD MEG!

Taggeld meg a                                            -t Instagramon!

bottom of page