Ha csiga, akkor mindenkinek beugrik a kakaós, meg a fahéjas (ezek receptjét megtaláljátok itt), de én most kicsit tovább mentem és ismét készítettem egy fúziós süteményt. Ez lett a mindenmentes, tehát élesztő mentes manulás- almás pite csiga. Aki úgy szereti az almás pitét, ahogyan én annak egy kötelezően elkészítendő sütemény lesz őszre ez a csiga.
Régen nagyon szerettem a kakaós csigát, de miután kiderült, milyen sok mindenre vagyok érzékeny, így rögtön lekerült a listáról ez az édesség. Mivel elég sok gluténmentes, ráadásul élesztőmentes lisztkeverék létezik már a piacon, így tavasszal én is elkezdtem kísérletezgetni velük. Így született meg a fahéjas és kakaós csiga receptem, amit nagyon sokan szerettetek. Természetesen nem maradhattam a hagyományos ízeknél, így született meg ez az almás pitét idéző recept egy kis mandulavajjal megbolondítva.
A legjobb pedig, hogy reggeliként, vagy akár nasiként is fogyaszthatod, minden azon múlik, mekkora csigákat készítettél és, hogy mennyire vagy éhes.
Ha tetszenek reggeli és desszert ötleteim a @breakfastinspirations instagram oldalán mindig értesülhetsz a legújabb receptekről. Ha kipróbáltátok ezt a receptet, írjátok meg véleményetek róla kommentben. Ha készítettetek képet is, ne felejtsétek el megjelölni @breakfastinspirations-t Instagramon, így látni fogom én is, mit alkottatok! Reggelizzetek, nassoljatok egészségeset!
MANDULÁS-ALMÁS PITE CSIGA
(mentes és vegán)
Almás pite csigába zárva. Nem volt még ilyen könnyű mentes csigát készteni.
Kalória: 475 kcal / nagy csiga
Sütési idő: 20-25 perc
Teljes elkészítési idő: 45 perc
Adagok száma: 4 nagy, vagy 8 kis csiga
Hozzávalók
Tészta:
250g gluténmentes kelt tészta liszt
45g kókuszvirág cukor
1 tk. szódabikrabóna
1 csipet só
200g növényi joghurt
Almás töltelék:
2 közepes alma, meghámozva, kis darabokra felszeletelve
40g kókuszvirág cukor
1 tk. almás pite fűszerkeverék
+ kb. 100g mandulavaj kenéshez
Elkészítése
1. A lisztet, a kókuszvirág cukrot, a szódabikarbónát és a sót egy nagyobb tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, átkeverjük, és kézzel egynemű
tésztává gyúrjuk.
2. Két kissé meglisztezett sütőpapír (vagy frissen tartó fólia) között kinyújtjuk a tésztagolyót kb. 1 cm vastagságúra úgy, hogy nagyjából négyzet alakja legyen. Megkenjük a tésztát a mandulavajjal (figyelve rá, hogy mindenhol egyenletes legyen). Az almát, a fűszerkeveréket és a kókuszvirág cukrot keverjük össze egy tálban, majd szórjuk meg vele a megkent tésztát.
3. Vágjuk 8 részre a tésztát, majd tekerjünk fel belőlük négyet. A maradék csíkokkal folytassuk a meglévő csigákat, így 4 nagyobb csigát fogunk kapni végül. Ha 8 kisebb csigát szeretnétek, akkor a maradék 4 csíkot is tekerjétek fel különálló csigákként. Helyezzük a csigákat egy sütőpapírral kibélelt kisebb méretű (én egy 15-20cm átmérőjű kör alakú edényt használtam) sütésálló edénybe.
3. 180C fokra előmelegített sütőben alul-felül sütéssel 20-25 percig sütjük.
4. Hagyjuk hűlni 10 percig, végül tálaljuk kedvenc magvajunkkal, manduladarabokkal. Hűtőszekrényben 5-7 napig, vagy mélyhűtőben akár 1 hónapig tárolhatjuk.
Átlagos tápanyagtartalom* (1 adagban)
