top of page

MATCHA JOGHURT BARK


Joghurt bark matchával megbolodítva. Szuper nyári édesség, amit ezer féle verzióban el lehet készíteni, alacsony kalória tartalmú és nagyon könnyen mentessé varázsolható.

Ismét egy gyorsan elkészíthető snack ötlettel készültem, ami azért is szörnyen praktikus, mivel hűtőszekrényben akár 1-2 hónapig is eláll - bár ennyi ideig még egyszer sem teszteltem, nálam általában 1 hét alatt el szokott fogyni - és csak kikap az ember 1-2-3 darabot a hűtőszekrényből, amikor valami hűs édességre vágyik.


A "bark" szót inkább nem fordítottam magyarra - ezért bocsánat, de valószínű valami bugyuta végeredményt szült volna, amitől inkább megkíméltelek titeket - de aki esetleg még nem találkozott ezzel a nasival, annak megpróbálom kicsit körbeírni. Általában joghurtot összekevernek valamilyen édesítővel és fűszerrel -de van, hogy natúran hagyják -, amit egy kisebb méretű, sütőpapírral kibélelt tepsire öntenek és megszórják gyümölcsökkel, granolával, magvakkal, csokival - vagy ami épp kezük ügyébe kerül - majd lefagyasztják és amikor kész, kisebb darabokra vágják, vagy tördelik.


Ebben az esetben én kókuszból készült növényi joghurtból készítettem el, de amennyiben nem okoz problémát eredeti, tej alapú joghurttal is elkészíthető, vagy ha még makró barátabbá akarnánk tenni, tehetünk bele fehérje port is. Mivel bőven lehet találni most ribizlit a boltok polcain, én gyorsan le is csaptam egy adagra és


Szeretem azokat a recepteket, amiket kedvem szerint tudok alakítgatni. Na, ez a recept pont ilyen. Mivel imádom a matchát, most erre esett a választásom, de az instagramomon találtok bogyós gyümölcsös verziót is. Ezeken felül nálam már sokféle verzióban készült el, szóval nem kizárt, hogy augusztus folyamán még hozok 1-2 íz ötletet.

Nézzük a hozzávalókat...

Növényi joghurt - Én kókuszból készült növényi joghurtot használtam, de bármilyen növényi joghurttal elkészíthető. Amennyiben nem okoz gondot a tej, elkészíthetjük hagyományos joghurtból is.

Matcha por - Használj japán eredetűt a kínai helyett. Ez általában édesebb, kevésbé keserű, könnyebben oldódik és az élettani hatásai is kedvezőbbek. Helyettesíthető spirulinával, chlorellával, búzafű porral, vagy akár el is hagyható.

Agavé szirup - Ha édesebbre szeretnétek, használhattok akár 4 evőkanállal is. Fontos, hogy bár kevésbé emeli meg a vércukorszintet, mint hagyományos társa, de nem szabad elfelejteni, hogy ugyanúgy cukorról, cukorszirupról beszélünk, így, ha szükséges helyettesítsük eritrittel, steviával, stb.

Vanília aroma - Én természetes vanília aromát használtam ehhez a recepthez, de egyéni preferenciák alapján használhattok vanília rudat, vagy sima vanília aromát is. Igény esetén használhattok más fűszereket is, mint például a fahéj, vagy akár citromhéj és citromlé keveréke.

Ribizli - Fagyasztott, friss, vagy akár liofilizált is megfelel. Helyettesíthető más gyümölccsel / gyümölcsökkel is.

Granola - Én a házi kókuszos granolámat - ennek a receptjét instagramon a korábbi posztjaim között megtaláljátok - használtam, de helyettesíthető más granolával, csokoládéval, magvakkal vagy akár el is hagyható.


Ezt a nassolnivalót - úgy mint a legtöbb receptemet - könnyedén alakíthatjátok át saját ételallergia/intolerancia figyelembevételével, így tényleg bárki fogyaszthatja. Fentebb pedig találtok egy kis segítséget a hozzávalók esetleges helyettesítésére.


Ha tetszenek reggeli és desszert ötleteim a @breakfastinspirations instagram oldalán mindig értesülhetsz a legújabb receptekről. Ha kipróbáltátok ezt a receptet, írjátok meg véleményetek róla kommentben. Ha készítettetek képet is, ne felejtsétek el megjelölni @breakfastinspirations-t Instagramon, így látni fogom én is, mit alkottatok! Reggelizzetek, nassoljatok egészségeset!

 

MATCHA JOGHURT BARK

(mentes és vegán)


Joghurt bark matchával megbolodítva. Szuper nyári édesség, amit ezer féle verzióban el lehet készíteni, alacsony kalória tartalmú és nagyon könnyen mentessé varázsolható.


Kalória: 81 kcal / adag

Elkészítési idő: 5 perc

Hűtési idő: 1 éjszaka, de legalább 6 óra

Adagok száma: kb. 8 adag


Hozzávalók

400g növényi joghurt (én kókuszt használtam)

1-2 tk. matcha por (ízlés szerint)

2-3 Ek. agavé szirup, vagy más édesítő

1 tk. természetes vanília aroma

1-2 marék friss / fagyasztott ribizli

2-3 marék granola


Elkészítése

1. Keverjük csomómentesre egy müzlis tányérban a joghurtot, a matcha port, az agavé szirupot és a vaníliát.

2. Oszlassuk el egy sütőpapírral kibélelt, kisebb méretű sütőformában (15cmx20cm) a keveréket, majd szórjuk meg ribizlivel és granolával.

3. Tegyük éjszakára - de legalább 6 órára - a mélyhűtőbe, majd vágjuk kisebb-nagyobb darabokra egy meleg kés segítségével. Fogyasszuk azonnal, a maradékot pedig tároljuk mélyhűtőben akár 1 hónapig.



Átlagos tápanyagtartalom* (1 adagban)


Adag: 1 adag Kalória: 81

Szénhidrát: 9g Cukor: 6g Rost: 1g

Fehérje: 4g Zsír: 3g Telített zsír: 1g

Só: 1 mg


*A fenti adatok kizárólag tájékoztató jellegűek, legkisebb értékekkel lettek kalkulálva. A ténylegesen felhasznált alapanyagok eltérhetnek az általam használtaktól. Minden receptemet egyéni felelősséggel készítsd el!