Ti láttátok már TikTok-on népszerűvé vált "Custard Yogurt Toast" receptjét? Nem akartam bugyuta magyarra fordításokba belemenni, remélem elnézitek ezt most nekem. Viszont 2 változatban - sima és fehérjés - is elhoztam nektek ezt a gyorsan összedobható reggelit, persze szigorúan vegán, mentes verzióban.
Azért osztottam meg veletek ezt a 2 változatot, mert én is előszeretettel fogyasztom mindkettőt. Míg ízben a sima változat viszi a prímet, úgy tápanyagban a fehérjés az abszolút nyertes. A kérdés ugye mindig a cél. Ráadásul az a jó hírem van, hogy mivel rém egyszerű összedobni és nagyon rugalmas is a recept a hozzávalókat illetően, így tényleg akárki, akármilyen helyzetben el tudja készíteni. Ehhez nyújthat egy kis segítséget a lenti kis összefoglaló a hozzávalókról és azok helyettesítéséről.
Bár tudom, az eperszezon még nagyon messze van, így horror árban lehet csak friss epret vásárolni - nekem múlt héten pont szerencsém volt és lecsaptam egy nagy csomag akciós eperre -, mégis az eperre esett a választásom, de az a jó hírem van, hogy bármilyen friss/fagyasztott gyümölccsel, vagy akár csokoládéval is nagyon finom lesz a végeredmény. Ha egy kicsit mégjobban megbolondítanátok, és elmennétek egy sajttorta ízvilág felé, adjátok hozzá 1/4 citrom levét és héját. A változatoknak csak a képzelet szab határt.
A recept elkészítéséhez az Instagram profilomon (@breakfastinspirations) találtok recept videót is.
És akkor nézzük a hozzávalókat...
Csicseriborsó liszt - Mivel az eredeti recept 1 tojással készül így, hogy elkészítsem a veganizált változatát, én csicseritojást használtam. A Csicseriborsó lisztet kiválthatjátok lenmag liszttel, őrölt chia maggal, vagy esetleg 1 Ek. tápióka keményítővel. A csicseritojást pedig 1/2 banánnal, vagy 2 Ek. almaszósszal.
Víz - A tojás helyettesítését csicseri tojással oldottam meg, amihez a víz és az olaj is szükséges hozzávaló.
Olaj - A tojás helyettesítését csicseri tojással oldottam meg, amihez a víz és az olaj is szükséges hozzávaló. Én a semleges íze miatt választottam az olvasztott kókuszolajat, de helyette használhattok olíva olajat, vagy más éppen kéznél lévő olajat.
Növényi joghurt - A recept alapja, ami biztosítja, hogy a krém sütés előtt is kenhető állagú legyen. A vaníliás krémnek kissé savanykás ízt ad, így ha nem szeretitek a joghurt jellegzetes ízét, akkor használhattok konzerves, zsíros kókusztejet is helyette.
Agavé szirup - Bár kevésbé emeli meg a vércukorszintet, mint hagyományos társa, de nem szabad elfelejteni, hogy ugyanúgy cukorról, cukorszirupról beszélünk, így, ha szükséges helyettesítsük eritrittel, steviával, stb. Amennyiben szilárd édesítőt használunk, adjunk a keverékhez 1-2 Ek. növényi tejet.
Bourbon vanília őrlemény - Vanília aromával, vagy más fűszerrel is helyettesíthető.
Vaníliás protein por - Én növényi fehérjeport használtam és mivel nem próbáltam tej, illetve más állati eredetű fehérjeporokkal, így nem tudom azokkal működik-e a recept. Amennyiben kipróbálnátok, írjátok meg nekem itt kommentben, vagy Instagram-on, milyen lett a végeredmény.
Ezek voltak a kötelező hozzávalók. Én friss málnát és vaníliát használtam ennél a receptnél, de Ti nyugodtan használhattok más ízesítést, ha épp más van kéznél, vagy egyszerűen csak megkívántátok a csoki cseppes verziót... a variációk tárháza végtelen, ha ízesítésről van szó.
Ha tetszenek reggeli és desszert ötleteim a @breakfastinspirations instagram oldalán mindig értesülhetsz a legújabb receptekről. Ha kipróbáltátok ezt a receptet, írjátok meg véleményetek róla kommentben. Ha készítettetek képet is, ne felejtsétek el megjelölni @breakfastinspirations-t Instagramon, így látni fogom én is, mit alkottatok! Főzzetek egészségeset!
MENTES "CUSTARD YOGURT TOAST" - 2 VÁLTOZAT (TIKTOK)
(mentes és vegán)
Ti láttátok már TikTok-on népszerűvé vált "Custard Yogurt Toast" receptjét? Én most 2 változatban is elhoztam nektek ezt a gyorsan összedobható reggelit, persze szigorúan vegán, mentes verzióban.
Kalória: 382 kcal / 256 kcal / adag
Sütési idő: 15-20 / 8-10 perc
Teljes elkészítési idő: 25-30 perc
Adagok száma: 1 nagy, vagy 2 kis kenyér
Hozzávalók
Sima:
2 Ek. csicseriborsó liszt
2 Ek. víz
1 tk. kókuszolaj (olvasztva)
3 Ek. növényi joghurt
1 Ek. agavé szirup
1/2 tk bourbon vanília por
1 nagy, vagy 2 szelet kenyér - ha szükséges gluténmentes
Fehérjés:
3 Ek. növényi joghurt
15g vaníliás protein por
1-2 tk. agavé szirup (a protein por édességétől függően)
1 nagy, vagy 2 szelet kenyér - ha szükséges gluténmentes
Elkészítése
1. Melegítsük elő a sütőt 175C fokra, majd béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit.
2. Sima: Keverjük csomómentesre a csicseriborsó lisztet a vizet és a kókuszolajat egy tálban. Add hozzá a joghurtot, az agavé szirupot és a vaníliát, majd keverjük homogénre.
Fehérjés: Keverjük csomómentesre az összes hozzávalót egy tálban.
3. Vágjunk egy nagy, vagy 2 kis szelet kenyeret kedvenc kenyerünkből - használjunk saját intoleranciánknak megfelelőt -, nyomkodjuk le a belsejét egy kanállal (kialakítva egy kosár szerű mélyedést a tölteléknek) és kenjük bele a kikevert vaníliás krémet.
4. Szórjuk meg kedvenc gyümölcsünkkel, vagy akár apróra vágott csokoládéval és helyezzük őket a tepsire.
5. Süssük 175 fokon a sima esetében 15-20 perci, a fehérjés esetében 8-10 percig.
6. Fogyasszuk amíg meleg magában, esetleg kedvenc magvajunkkal. :)
Átlagos tápanyagtartalom* (1 sima adagban)
Adag: 1 nagy, vagy 2 kis kenyér Kalória: 382
Szénhidrát: 51g Cukor: 15g Rost: 7g
Fehérje: 5g Zsír: 16g Telített zsír: 12g
Só: 1221mg
Átlagos tápanyagtartalom* (1 fehérjés adagban)
