Ez nem egy hétköznapi granola recept. Ez egy nagyon gyümölcsös, nagyon ropogós, kellemesen kókuszos granola, de mégis pink színe teszi olyan különlegessé. Akár ünneplitek a Valentin-napot, akár nem, ez a granola bármikor egy szuper választás lehet!
Szeretek kreatív lenni a konyhában és ez persze a granola receptjeimen is meglátszik. Valentin-nap közeledtével sincs ez másképp, így idén én igyekszem a rózsaszín, vagy piros színeket valahogyan belecsempészni a receptjeimbe. A fejembe vettem, hogy a granolából is kellene egy Valentin-napi kiadás és így született meg ez a sárkánygyümölccsel színezett pink granola recept. Szórd kedvenc joghurtodra, vagy öntsd le tejjel, bárhogyan is fogyasztod egészen biztos, hogy egy nagyon gusztusosan kinéző reggelid lesz vele. Akár ünnepled a Valentin-napot, akár nem, ezt a pink granolát már csak a nagyon gyümölcsös íze miatt is érdemes kipróbálnod!
Ezt a reggelit - úgy mint a legtöbb receptemet - könnyedén alakíthatjátok át saját ételallergiátok, vagy intoleranciátok figyelembevételével, így tényleg akárki fogyaszthatja.
Ha tetszenek reggeli és desszert ötleteim a @breakfastinspirations instagram oldalán mindig értesülhetsz a legújabb receptekről. Ha kipróbáltátok ezt a receptet, írjátok meg véleményetek róla kommentben. Ha készítettetek képet is, ne felejtsétek el megjelölni @breakfastinspirations-t Instagramon, így látni fogom én is, mit alkottatok! Főzzetek egészségeset!
PINK GRANOLA
(mentes és vegán)
Gyorsan összedobható granola alap, rózsaszín köntösbe öltöztetve. Gyümölcsös, romantikus és nagyon ropogós.
Kalória: 150 kcal / adag
Sütési idő: 25-27 perc
Teljes elkészítési idő: 1-2 óra
Adagok száma: 10 adag
Hozzávalók
130g zabpehely (gluténmentes, ha szükséges)
1 Ek. chia mag
3 Ek. puffasztott quinoa
2 Ek. sárkánygyümölcs por
30g hántolt mandula szeletek
1 Ek. kókuszvirág cukor (opcionális, ropogósabbá teszi)
1 csipet só
25g kókuszolaj (vagy 45 g magvaj)
45-75ml agavé szirup (vagy más folyékony édesítő)
1 kis marék goji bogyó
1 kis marék fagyasztva szárított eper
1 nagy marék kókuszchips
Elkészítése
1. Melegítsük elő a sütőt 160C fokra. Béleljünk ki sütőpapírral egy kb. 15cm x 15 cm tepsit, vagy sütőformát.
2. Keverjük össze a zabpelyhet, a chia magot, a puffasztott quinoát, a hántolt mandulát, a sárkánygyümölcs port, a kókuszvirág cukrot és a sót egy nagyobb tálban.
3. Folyamatos keverés mellett egy kisebb lábosban melegítsük addig a kókuszolajat és a agavé szirupot, amíg egyneműek nem lesznek, majd öntsük a száraz hozzávalókra. Keverjük össze őket, hogy minden szemet befedjen az olajos-szirupos massza.
4. Kanalazzuk át a sütőpírral kibélelt edénybe a keveréket, majd nyomkodjuk úgy le a kanál segítségével, hogy mindenhol nagyjából ugyanolyan vastagságú legyen és az edény minden falát érintse.
5. Süssük 160 fokon 20 percig. Ezután vegyük ki a sütőből és fordítsuk meg a tepsit, hogy az a fele legyen belül, ami az ajtó fele volt eddig.
6. Süssük további 5-7 percig, de figyeljünk rá, nehogy megégjen. Akkor van kész, amikor aranybarnára (esetünkben rózsaszínes barnára) sült már a granola (szélei kicsit sötétebbek, de nem égtek meg) és kellemes illata van.
7. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben. Miután teljesen kihűlt, tördeljük kisebb darabokra, adjuk hozzá a fagyasztva szárított epret, goji bogyót és a kókuszchips-et és keverjük az egészet össze.
8. Tároljuk befőttes üvegben, szobahőmérsékleten 2 hétig, vagy mélyhűtőben akár 1 hónapig.
Átlagos tápanyagtartalom* (1 adagban)
